煙霧繚繞,彌漫四周,原汁原味的鮮香。這便是當(dāng)?shù)卦颇咸厣恼羝侓~——仙魚石緣云南蒸汽石鍋魚。

“奇”——石鍋之奇
每張桌子中間都有這樣一個(gè)約八十斤的石鍋,這個(gè)鍋烹調(diào)出來的魚湯鮮味美,營(yíng)養(yǎng)豐富。且看這鍋渾圓厚實(shí),蒸汽為柴。
“怪”——石鍋形法二怪
做法怪:不用柴,不用碳,不見明火,不用電,蒸汽在您眼前打了個(gè)轉(zhuǎn)兒的功夫,里面的菜便好啦!蒸汽溫度在高溫的作用下,周邊的石鍋也不會(huì)燙手,保證安全。

其形怪:“云南十八怪”之一便是“草帽當(dāng)鍋蓋”。草帽不怕水,因?yàn)樘J葦是水中之物;自帶清香,因?yàn)槊┎葑陨揭爸衼怼6矣貌蒎伾w燜出來的飯菜香,沒“汽汗水”,不至凝汽成水滴落鍋中破壞了飯菜的味道。
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