云南十八怪,草帽當鍋蓋。以石為鍋,用茅草編制作為鍋蓋的魚你吃過嗎?
手工藝人親手編織的草帽,有植物的清香,讓食材的味道順著蒸汽鉆入你的鼻腔。

新鮮的活魚,魚皮肥糯滋潤,肉質香滑軟嫩,現殺入鍋,草帽覆蓋,鎖住鮮濃美味,這種“蒸”的做法是較為適合吃魚的,保留了魚肉的鮮,魚肉鮮嫩細滑。
制作過程讓人看的清清楚楚,草帽一蓋一揭,就是一鍋香氣四溢,雪白如玉的魚湯,還有豐富的配菜,先喝上一碗魚湯,再用濃香的湯汁燙一點配菜,蘸上醬料,味道鮮美。
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